Le Programme d'alimentation scolaire de l'Ontario (PASO) de VON, dans la région du Sud-Ouest, définit les produits locaux comme étant des ingrédients et des produits cultivés, produits ou fabriqués en Ontario. Nous faisons un suivi intentionnel de chaque catégorie afin de mieux comprendre et de renforcer nos pratiques d'achat local.
Bien que tous les produits ne puissent pas provenir de la communauté immédiate entourant chaque école, notre approche privilégie un approvisionnement aussi local que possible, en utilisant un modèle d'achat régional et en gros qui favorise l'expansion sans compromettre nos valeurs. La région du Sud-Ouest comprend certains des comtés les plus riches sur le plan agricole au Canada, ce nous donnant accès à un approvisionnement diversifié et abondant d'aliments cultivés en Ontario.
Chaque décision d'approvisionnement concilie la proximité, la qualité, la saisonnalité et la disponibilité aux volumes requis pour soutenir de manière fiable les programmes alimentaires scolaires. Cela garantit que les élèves reçoivent des aliments frais et nutritifs tout en faisant bénéficier les agriculteurs et producteurs locaux d'une demande constante et significative.
Notre distributeur, Produce Express, joue un rôle clé dans ce travail, en nous mettant directement en relation avec les agriculteurs de l'Ontario et en contribuant à élargir l'accès aux produits cultivés en serre pendant les mois d'hiver. Au cours de l'année scolaire 2024-2025, nous avons lancé ‘ La récolte du mois ’, qui associe des offres d'aliments locaux à des ressources de sensibilisation à l'alimentation et à des reportages sur les fermes pour aider les élèves à mieux comprendre d'où vient leur nourriture.
Placer la barre plus haut et la surpasser
En 2026, OSNP Southwest a relevé son objectif d'achats locaux à 30%, après avoir dépassé année après année notre précédent objectif de 20%. Les résultats parlent d'eux-mêmes.
Dans une période de 14 semaines de l'année scolaire 2025-2026 :
- Fruits et légumes : les 38% de fruits et légumes achetés et livrés dans le cadre de notre programme de livraison de repas scolaires ont été cultivés en Ontario.
- Produits non alimentaires : 781 TP3T de produits non alimentaires achetés et livrés dans le cadre de notre programme de livraison de repas scolaires ont été fabriqués en Ontario.
- 39% : produits protéinés d'origine locale, notamment le lait, les œufs et le fromage
- 39% : produits à base de céréales issues de la production locale
Au total, les produits alimentaires locaux représentent 51% du volume total des achats alimentaires destinés à soutenir les programmes de nutrition scolaire dans le cadre du programme de livraison de repas scolaires de l’OSNP.
Pourquoi c'est important
L'achat local renforce notre système alimentaire, soutient les agriculteurs et les producteurs de l'Ontario, et garantit aux élèves l'accès à des aliments frais et de haute qualité. En continuants d'élever nos normes et d'affiner nos pratiques d'approvisionnement, le PNSA du Sud-Ouest s'engage à bâtir un système alimentaire scolaire résilient, transparent et axé sur la communauté, qui reflète à la fois la richesse de notre région et les besoins des élèves que nous servons.