Types de repas
- Les programmes proposent des petits-déjeuners ou des repas du matin, des déjeuners et/ou des programmes de collations.
- Un repas (c'est-à-dire les programmes de petit-déjeuner, de collation matinale et de déjeuner) contient au moins une portion provenant d'un minimum de trois des quatre groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien, avec un minimum d'une portion de légumes et/ou de fruits et une portion de lait ou de produits de remplacement du lait à chaque repas. Un minimum d'une portion de produits céréaliers ou de viande ou de substituts est requis à chaque repas.
- Les programmes de petits-déjeuners servent des repas aux enfants et aux jeunes avant le début de la journée scolaire, tandis que les programmes de repas du matin offrent des repas aux enfants et aux jeunes après la cloche du matin.
- Une collation contient un minimum de deux groupes alimentaires recommandés par le Guide alimentaire canadien, avec un minimum d'une portion de légumes et/ou de fruits à chaque collation.
Il existe une variété de modèles de programmes, notamment :
- “programmes ‘ à emporter ” où la nourriture est disposée dans un espace central pour que les étudiants puissent la prendre sur le chemin des cours
- Programmes de bacs, où des aliments nutritifs sont livrés en classe dans un bac réutilisable
- repas assis ou collations, généralement servis sous forme de buffet