L'un des moyens les plus puissants d'honorer et d'embrasser diverses cultures est par le biais de la nourriture. Le Programme ontarien de nutrition dans les écoles (PONÉ) de VON - Région du Sud-Ouest le reconnaît, et en enrichissant les menus scolaires d'aliments culturellement diversifiés et inclusifs, nous contribuons à favoriser la compréhension, la représentation et un sentiment d'appartenance à la communauté chez les élèves.
OSNP collabore avec les détenteurs de connaissances de nos communautés et des partenaires communautaires tels que GrowingChefs! Ontario pour créer des recettes culturellement adaptées qui reflètent les traditions de diverses cultures, en veillant à ce que les élèves se sentent représentés dans leurs programmes de nutrition scolaire. Ces recettes sont associées à.
Tout au long de l'année scolaire 2023-2024, le PNOAS a mis à l'essai des enrichissements mensuels des menus culturels dans un petit échantillon d'écoles de London. Après avoir reçu des commentaires positifs de la part des élèves, nous avons étendu ce projet à.
Les célébrations culturelles comprennent :
- Mois du patrimoine tamoul (janvier) : Mettant en vedette des craquelins au fenugrec / Mathri, un en-cas salé représentant les traditions tamoules.
- Mois de l'histoire des Noirs (février) : Célébrer la culture africaine avec le Daakwa, une boulette de cacahuètes épicée originaire d'Afrique de l'Ouest, et des chips de plantain, aliment de base dans les pays africains et caribéens.
- Carnaval brésilien (février/mars) : Le Pao de Queijo, un pain au fromage sans gluten, apporte les saveurs du Brésil aux étudiants.
- Mois du patrimoine hellénique (mars) : Le fromage feta et les biscuits pita mettent en valeur les traditions culinaires ancestrales de la culture grecque à l'occasion du Mois du patrimoine hellénique.
- Aïd el-Fitr (mars/avril) : Les barazeks, des biscuits syriens, célèbrent la joyeuse fin du ramadan.
- Nouvel An népalais (avril) : Les bâtonnets glacés au lassi à la mangue offrent un clin d'œil rafraîchissant à la tradition sud-asiatique.
- Mois de l'histoire autochtone (juin) : Les muffins aux fraises et au riz sauvage honorent les traditions et les valeurs alimentaires autochtones.
- Mois du patrimoine philippin (juin) : L'ubé, une patate douce violette éclatante, et le pandesal, un petit pain sucré, célèbrent les traditions et les aliments originaires des Philippines.
- Kwanzaa (décembre) : Partager du « corn spoonbread » pour célébrer la communauté, la famille et les valeurs afro-américaines.
Ces initiatives célèbrent non seulement diverses cultures, mais offrent également aux étudiants des expériences d'apprentissage significatives, contribuant à abattre les barrières et à tisser des liens. Visitez www.osnp.ca pour en savoir plus sur les programmes de nutrition pour les étudiants dans la région du Sud-Ouest !