Pancakes sans gluten à l'avoine et aux myrtilles avec sirop d'érable au citron
Préparez une fournée de pancakes sans gluten aux myrtilles et à l'avoine, accompagnés d'un sirop d'érable au citron, et faites l'impasse sur la culpabilité. Naturellement doux, pauvres en sodium et sans sucre ajouté, ces délicieux pancakes revisités rassasient et dynamisent toute la famille pour une journée bien remplie. Le meilleur dans tout ça, c'est que ces pancakes sans gluten aux myrtilles et à l'avoine sont rapides et faciles à préparer. Mélangez, cuisez, savourez !
Ingrédients
- 1 banane (1/2 tasse), écrasée
- 2 gros œufs
- 1/3 tasse de flocons d'avoine sans gluten
- 1/2 tasse de fraîches myrtilles
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de zeste de citron (facultatif)
Instructions
- Mélangez la banane, les œufs et les flocons d'avoine et laissez reposer 10 minutes pour épaissir.
- Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et chauffer à feu moyen.
- Déposez le mélange par portions de 2 cuillères à soupe dans la poêle et garnissez avec quelques myrtilles.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 1 à 2 minutes. Retourner et cuire 1 minute de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
- Mélangez le sirops d'érable et le zeste de citron et servez avec des crêpes, si vous le souhaitez.
Nombre de portions : 4 portions ; 8 petits crêpes (d'environ 3 pouces de diamètre) au total
Nutrition
3 g de lipides ; 1 g de lipides saturés ; 5 g de protéines ; 14 g de glucides ; 2 g de fibres ; 5 g de sucre ; 35 mg de sodium